Quelques recettes pour célébrer Yom kippour

Pour Yom Kippour, fête juive du Grand Pardon, on mange traditionnellement du poulet. Photo par Rool Paap

Yom Kippour, surnommée Jour du Grand Pardon, est une fête qui a lieu dix jours après Roch Hachana, le nouvel an juif, au mois de septembre ou d'octobre selon le calendrier juif.

Durant Yom Kippour, les fidèles s'abstiennent de travailler et observent un jeûne de vingt-cinq heures. La veille de Yom Kippour, famille et amis se réunissent autour d'un repas festif composé essentiellement de plats à base de poulet, symbole de l’expiation. Après le jeune, viennoiseries et gâteaux sont le plus souvent consommés.

En 2023, la fête de Yom Kippour est célébrée du dimanche 24 septembre au lundi 25 septembre.

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